摘要： 酸菜粉丝汤，这道家常美食，以其独特的酸爽口感和丰富的营养，深受人们喜爱。清爽的酸菜与软糯的粉丝相互映衬，让人回味无穷。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味的酸菜粉丝汤吧！

一、准备食材

1. 将酸菜洗净切碎，粉丝提前泡软备用。
2. 准备适量的猪肉，用于增添汤品的鲜味。

二、炒制酸菜

1. 热锅倒入适量油，放入酸菜翻炒出香味。
2. 炒至酸菜微软，香味四溢。

三、煮汤

1. 加入适量清水，放入炒好的酸菜和泡软的粉丝。
2. 加入猪肉片，煮至粉丝熟透，汤品呈现乳白色。
3. 根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉等调味料。

小贴士：

1. 酸菜的选择和处理非常关键，新鲜的酸菜更能够增添汤品的口感。
2. 粉丝泡软后，要尽快进行烹饪，以免过软影响口感。
3. 猪肉的选择和处理，可以根据个人喜好进行调整。

这道酸菜粉丝汤，不仅口感酸爽开胃，而且营养丰富，是家庭聚餐的不错选择。希望大家能够喜欢并尝试制作这道美食，与家人共同分享美味。