导读：秋风起，病菌生。秋季空气干燥，细菌容易侵入口腔。此时，多吃具有抗菌作用的食物尤为重要。茶树菇，被誉为“天然消炎药”，是秋天的必备佳肴。其不仅营养价值高，还具备抗菌、抗病毒的特性。每当家人聚会，总有食客点名要求我炒一盘干锅茶树菇，因其香味浓郁，下酒又下饭。

茶树菇不仅具有抗菌、抗氧化作用，还富含铁、钾、锌、硒等矿物质，这些元素对骨骼发育和免疫功能提升大有裨益。在秋冬季节，常食茶树菇，其益处甚至超过人参汤。然而，许多人在炒制茶树菇时，往往觉得香味不足、口感不佳。接下来，我将教大家如何炒制出既香又入味的干锅茶树菇。

所需食材：

• 干茶树菇200克
• 芹菜80克
• 五花肉100克
• 红辣椒30克
• 蒜末5克
• 姜末5克
• 生抽5ml
• 老抽3ml
• 白砂糖3克
• 鸡精2克
• 食盐、食用油适量。

干锅茶树菇的做法：

1. 将茶树菇放入清水中浸泡2-3小时，捞出后冲洗干净备用。
2. 将芹菜、五花肉、红辣椒分别切好备用。
3. 锅中加油，将五花肉煸炒至金黄色，加入蒜末、姜末和茶树菇，猛火爆炒1分钟。
4. 加入适量水，大火煮3分钟，再加入芹菜段、红辣椒和其他调味料，继续翻炒至入味。

注意事项：

• 浸泡茶树菇时，要用冷水，以保持其香味和营养。
• 炒制时，建议使用猪油，能使茶树菇更加香浓。
• 搭配芹菜茎炒制，可增添香味，使卖相更佳。

结语： 茶树菇虽不起眼，却是餐桌上的“天然消炎药”。秋季常吃，好处多多，赛过人参汤。希望大家能喜欢这道干锅茶树菇，并在秋季的餐桌上，为自己和家人增添一份健康与美味。

希望大家喜欢这道干锅茶树菇，并在秋季的餐桌上，为自己和家人增添一份健康与美味。如果有任何关于其他具有抗病毒作用的食物的问题或建议，欢迎在下方留言，我们一起讨论、学习。如果您觉得今天的美食对您有帮助，请点赞、关注，我将持续分享更多特色美食。