苹果手表连接新手机的步骤：

1. 打开与手表配对的iPhone上的Apple Watch应用。
2. 在“我的手表”栏目中，选择已配对的Apple Watch。
3. 在通用列表中，选择“蓝牙”功能，等待iPhone与手表的配对成功。

如何重新绑定手机：

1. 打开iPhone上的Apple Watch应用。
2. 在“我的手表”列表中找到想要绑定的手表。
3. 将手表与新手机配对，并按照提示下载“Watch”应用。
4. 下载完成后，进入“通用”菜单，点击“还原”选项，选择“抹掉Apple Watch内容和设置”。
5. 完成以上步骤后，重新连接手表，开始绑定。

注意事项：

1. 确保手机和手表的蓝牙功能开启。
2. 确保手机和手表的版本号相同。
3. 在操作过程中，不要将手表从表带上取下来，以免数据传输中断。

（图片来源网络，侵删）

希望这篇教程能帮助你轻松地将苹果手表与新手机连接，并顺利开始使用手表的各种功能。