赤小豆，作为我们日常生活中常见的食材，不仅味美，更拥有极好的药用价值。它是豆科植物赤豆或赤小豆的干燥成熟种子，全国各地广泛栽培。

性味与功效

• 性味：甘、酸，平。
• 功效：
  • 健脾利水：对于水肿、脚气、腹胀、腹泻有显著疗效。
  • 解毒消肿：可应用于疮痈肿毒、痄腮等。
  • 通乳：产后乳汁不足或乳房胀痛时，食用赤小豆煮汤可催乳。

传统食疗方

• 乳腺炎、湿疹、腮腺炎、丹毒、痈肿：赤小豆研末，加水调敷或配合鸡蛋清、蜂蜜、醋等调敷。
• 血栓闭塞性脉管炎：将赤小豆煮烂，连汤服下，每日1剂，连服15~30天。
• 肾炎、浮肿、营养不良性水肿、产后浮肿：赤小豆煮极烂，不拘量食用。
• 慢性肾小球肾炎：赤小豆与花生米、红枣、红糖同炖，空腹服用。
• 脾虚水肿、脚气、小便不利、腹泻：赤小豆与薏苡仁共食。
• 小儿营养不良：赤小豆与红枣、红糖、核桃仁、花生仁共煮，成豆沙状，空腹食用。
• 肝硬化腹水：赤小豆与活鲤鱼同炖，连汤分次服下。
• 糖尿病：赤小豆与怀山药、猪胰腺同煮，每日1剂。
• 黄疸：赤小豆与茯苓粉、薏苡仁共熬粥，每周3~5次。
• 冠心病：赤小豆与桃仁、牡丹皮、黑木耳同煎，每日1~2次。
• 妇女气血不足、乳汁不下：赤小豆与梗米共煮稀粥，或取浓汁饮服。
• 妇人吹奶：赤小豆酒研温服，残渣敷之。
• 小儿重舌：赤小豆末，醋和涂舌上。
• 减肥：赤小豆与陈皮、盐共煮，饮汤。
• 痔疮：赤小豆与大米共煮，经常服用。或赤小豆煮熟后，加入食醋浸泡1个月，晾干后食用。
• 局部风疹瘙痒：赤小豆与荆芥穗共为末，鸡子清调涂。

这些食疗方案不仅体现了赤小豆的丰富功效，也展现了传统食疗的深厚底蕴。

来源与审核

• 来源：王绪前《中医食疗》
• 编辑：细辛妹
• 审核：虫 哥

通过科学的饮食调理，我们可以更好地利用赤小豆这一传统食材，享受健康与美味。