摘要：重庆鸡公煲，这道深受人们喜爱的美食，其背后隐藏着怎样的故事？它的创办者又是谁？让我们一同探寻这段美食传奇。

一、历史渊源

1、据传说，重庆鸡公煲的创办者是一位名叫张大妈的重庆本地人。上世纪50年代，她开始在重庆街头摆摊，用一口大铁锅煮起了鸡公煲，这道美食从此在重庆的街头巷尾流传开来。

二、口耳相传

1、另一种说法是，重庆鸡公煲的创办并非一人之功，而是几位当地居民共同的努力。他们利用当地丰富的食材和独特的烹饪技巧，将鸡公煲这一传统美食发扬光大，逐渐成为了重庆的一张名片。

三、商业机构

1、也有人认为，重庆鸡公煲最初并非由个人创办，而是由一家餐饮集团或者商业机构发起。他们通过市场调研和产品开发，将这道美食推向市场，取得了巨大的成功，成为了重庆餐饮业的一大亮点。

（图片来源网络，侵删）

重庆鸡公煲的创办者究竟是谁？这个问题或许没有确切的答案，但无论其背后的故事如何，这道美食已经成为了重庆的一张名片，深受人们的喜爱。希望未来的日子里，重庆鸡公煲能够继续传承这份美食文化，为更多的食客带来美味和欢乐。